Un ethrog est un cédrat ; il fait partie des quatre espèces qui composent le loulav
(branche de saule, myrte,  palme et cédrat), qui sont tenus par les fidèles à la
synagogue pendant les huit jours de la fête de Soukoth.

Chaque juif se doit de composer ce bouquet et de l'apporter à la synagogue,
mais autrefois cela posait un problème car cet ethrog  était très coûteux :
il pousse dans les pays méditerranéens et il fallait l'importer à grand frais.

Dans cette conférence, A. A. Fraenckel  évoque la situation à Marmoutier
en 1720 : il n'y avait qu'un seul  ethrog pour toute la communauté. Qui donc
devait avoir l'honneur de le tenir en main ?