Lazare Lantz naît à Mulhouse le 25 septembre 1823. Il est le fils d'Elie Lantz et de Richardine Benedickt, originaire de Sarrebruck. Après ses études au collège de la ville, il entre dans l'établissement fondé par son père, qu'il dirigera avec ses frères et associés Isaac et Benoît, et son beau-frère B. Dreyfus.

Lazare Lantz se signale par l'importance de son engagement dans les institutions locales et dans la communauté juive :

• Il est conseiller municipal de 1890 à 1902
• membre de la Chambre de Commerce (1872) puis vice-président (1891-1909)
• membre de la Société industrielle de Mulhouse
• président de la Caisse d'Epargne municipale
• membre du conseil d'administration des établissements Frey et Cie, schaeffer et Cie, Koechlin-Schmitt et Cie, Risler et Cie
• membre fondateur de la Banque de Mulhouse (18712), puis président (1874)
• défenseur en 1870-71 du régime douanier transistoire qui, en 1871 : avec quelques autres notables, il va parlementer avec Bismarck, à Versailles, pour sauvegarder les intérêts de Mulhouse
• membre fondateur de l'Hospice-Hôpital israélite de Mulhouse
• président du Consistoire israélite du Haut-Rhin
• président du comité de l'Ecole professionnelle israélite
• un des fondateurs de la nouvelle synagogue de Mulhouse construite en 1848
  

Lazare Lantz est chevalier de la Légion d'honneur. Il décède à Mulhouse le 31 janvier 1909. Lors des obsèques de Lazare Lantz, les enfants de l'orphelinat de la rue du Bourg, conduits par des Soeurs de Niederbronn précédaient le corbillard.

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